dilluns, 10 de novembre de 2014

Gastronomia i esport al País Basc

Divendres, 7 de Novembre: Sortim al migdia de Manresa, just després de treballar. Carreguem maletes i som-hi, que tenim una bona estona.

Parem a dinar en una àrea de servei i la veritat és que és un autèntic atracament, ja que et fan una bona clavada per un trist entrepà i una aigua ...

El viatge realment no et fa tant llarg, ja que al ser 4 al cotxe, sempre hi ha algun tema per poder parlar.

Finalment, a les 20h arribem a Donosti i anem directament a recollir el dorsal i la bossa del corredor, així ens podrem dedicar tot el dissabte per voltar per la capital Guipuscoana.

La zona de recollida està situada al mateix estadi de la Reial Societat, a Anoeta. Primerament recollim el dorsal (27640), i després anem a un estadi paral.lel que hi ha al costat i recollim la bossa i la camiseta!!! Perfecte...

Agafem el cotxe de nou i anem cap al centre, cap a l'apartament que hem llogat per passar el cap de setmana. 

Per fer-ho, vam buscar al portal www.airbnb.com i vam trobar un bonic apartament al centre de Donosti, a la plaça Sarriegui.

El petit apartament estava bé, sobretot per la ubicació, però si que tenia alguns handicaps; al ser dos parelles, només hi havia una habitació gran i l'altre, era molt petita; solució, dormir al menjador. A més, estava en un cinquè pis i sense ascensor...

Tampoc hi ha pàrquing, per tant em de deixar el cotxe al pàrquing del Boulevard; els dos dies ens costen 49€.

De totes maneres, li donem una bona valoració, ja que vam poder descansar bé i els espais comuns, sobretot el bany, estaven molt bé. 

Per sopar anem de pinxos, que son a Donosti!!!

Triem únicament 3 restaurants.

- Ganbara: Fem unes croquetes de pernil, uns minis de pernil, un plat de bolets, unes cloïsses marinera i 4 copetes de vi, una per cap. Tot per 76,70 €. 100% recomanable.
- La Cepa: Agafem una taula, coincidint que uns coneguts de Manresa la deixen lliure i seiem una estona, mentre mengem uns quants pinxos més.
- Gandarias: Un Foie a la planxa, un pinxo de truita de patata, unes tartaletes, i unes copetes de vinet ... per 15,90 €.


Sortint d'aquí ens parem en un bar a fer una copeta; està clar que podem fer-ho tot i que per sobre de tot, hem vingut a passar-ho bé....

Dissabte, 8 de Novembre

Ens llevem aviat, ja que volem aprofitar el dia. Per esmorzar anem a una petita cafeteria molt propera a l'apartament, la cafeteria Maiatza.

Uns esmorzars molt bons, entrepans, croissants, sucs de taronja i un bon cafè i tot a molt bon preu.

El dia passa ràpidament. Voltem pel casc antic de Doností, i més tard anem cap al centre.



Unes quantes compres al matí, per portar alguna coseta pels més petits de la casa.

Dinem amb una altre colla de Catalunya en una coneguda sidreria de Doností, la San Bartolomé www.sidreriasanbartolome.com.

El menú sidreria està compost per Xoriço a la sidra, truita de bacallà, bacallà a la donostiarra i xuletón. I per si no en tens prou, el postre!!! El preu, 26,50 € per persona. Realment fantàstic!!!


A la tarda, el mateix que el matí; tornem a anar de botigues, mentre saludem a amics i coneguts de Manresa, que també estan allà per còrrer la Behobia.

Cap al tard, voltem una estona per la platja de la Concha i ens quedem gelats al veure que està plena de surfistes dins de l'aigua, desafiant el fred i la baixa temperatura de l'aigua!! 


Per sopar tornem a anar de pinxos i tornem al Gandarias...

Unes croquetes de bolets, unes broquetes de gambes, uns pinxos de filet i uns de vieira, realment increibles i tots, per 20,90 €. Ho acompanyem amb uns vinets...

Acabem a Enbata, just al costat i ho matem amb uns quants pinxos més, tot per 23,70 €.

Ja ho tenim tot fet per avui, per tant, ara toca descansar bé i preparar-se per demà...

Diumenge, 9 de Novembre: Una cita obligada pels amants del running és la clàssica cursa popular Behòbia - Sant Sebastià, que es disputa normalment el primer diumenge de novembre al País Basc.

La reserva de la plaça la vam fer a mitjans del mes de maig, per tant, si es vol anar a còrrer, has de ser previsor i reservar ràpid, ja que hi ha molta gent interessada en fer-ho i les places s'acaben.

Per poder fer la reserva de la plaça s'ha d'anar a la seva web www.behobia-sansebastian.com/2014/carrera/index.php, fer la pre-reserva i al cap d'uns dies, la reserva definitiva.

Es tracta d'una cursa de 20 quilometres que comença a Behòbia, just al costat de la frontera amb França, i que acaba al bulevard de Sant Sebastià.


Ens llevem ben aviat, baixem a esmorzar al mateix lloc que els altres dies, tornem a l'apartament per preparar-nos i marxem cap a l'estació de tren.

Pel camí que fem a peu, ens trobem a molts altres corredors; nosaltres sortim a les 9h, ja que el trajecte només dura 30 minuts i uns 15 més autobús.


A l'estació, molta gent agafa el tren especial per anar cap a Irun. Tothom canviat i amb les bambes a punt; a més, no fa fred, per tant, hi ha molts valents que van amb màniga curta.

Arribant a Irun, un autobús ens porta fins a Behobia, passant durant uns minuts per territori francès.

Un cop allà, fem un cafè per agafar forces i llestos; ara ja només falta que arribi l'hora per començar a còrrer.

Sortim a les 11:21. 

La gran expectació que hi ha al llarg de la cursa la fan una de les millors de la zona, ja que des del quilòmetre 0 fins a l'arribada, hi ha gent animant als corredors, siguin d'on siguin.

L'ordre de sortida, al ser el primer any que la fem, era des del darrera de tot, ja que no teniem un temps per poder acreditar; per tant, quan el primer corredor acaba la cursa, nosaltres encara no em ni sortit!!!
El recorregut és bastant exigent, ja que hi ha bastantes pujades i baixades, i clar, al tractar-se d'una cursa de 20 quilòmetres, no s'ha de sortir a fons, i menys si es la primera vegada, ja que sinò, al final no t'aguantes.


El temps final és el de menys, ja que el que compte és fer-la i acabar-la dignament; això si, per ser la primera vegada, baixar d'una hora i quaranta cinc minuts, és un èxit!

Això si, l'any que ve, tornem...

Una dutxa abans de marxar de l'apartament, i anem a picar alguna coseta, ja que no podem tornar sense dinar abans.

La tornada és tranquil·la; ja no xerrem tant, segurament pel cansament del cap de setmana.

A les 21h, ja som de nou a Manresa ... i ara ja toca descansar i preparar-se per la propera Behobia.

diumenge, 26 d’octubre de 2014

Escapada gastronòmica a Barcelona

Ahir al vespre vam tenir el gran plaer de sopar en un gran restaurant Japonès a Barcelona, el Koy Shunka www.koyshunka.com

El restaurant està ubicat al carrer Copons número 7, un carrer a tocar de la catedral de Barcelona, o sigui, al centre.

A l'arribar a Barcelona, passem pel costat de la majestuosa Torre Agbar. Imponent, espectacular, lluminosa, fotogènica, ...


Després d'aparcar el cotxe a un pàrquing del carrer Sant Pere més Baix, anem a l'hotel que hem reservat per passar la nit. Es tracta d'un hotel ubicat al mateix carrer, el Musik Boutique Hotel www.musikboutiquehotel.com

L'hotel és molt correcte, amb una habitació amplia, de disseny, i amb totes les comoditats necessàries per passar-hi una nit. A més, la seva cèntrica ubicació és ideal per oblidar-se del cotxe.

Deixem l'hotel i anem a fer una copa abans del sopar. Trobem un bar al costat de la catedral, amb molta gent a l'exterior, ja que la temperatura de Barcelona és fantàstica, i ens hi quedem.

Sobre les 22 hores anem cap al restaurant.



Un cop dins, un amable noi ens acompanya cap a la barra. Dir que un cop truques per reservar, es pot triar entre la sala - menjador o la barra. 100% recomanable la barra, així és pot veure com treballen ells.

Un cop aquí et porten la carta i has d'escollir quin menú vols i clar, és inevitable escollir el menú (G)astronòmic.

Comencem el sopar amb uns quants aperitius.

El primer que ens porten es un plat amb diferents tastets; un parell d'Edamames (soja en gra), galetes d'arròs, un dau de poma amb una anxova entollada amb vinagreta de Sisho (albahaca Japonesa) i un altre més que no recordem que era.


A continuació, ens van servir un Dashi calent, fet davant nostre, amb una fantàstica tempura d'espardenyes.


El següent aperitiu és un platet espectacular, amb un sabor indescriptiblement bo.  Es tracta d'un tartar d'ostra de caviar, una crema de Topinambo i aire d'Umami.


Una altre joia de plat, boníssim i molt visual.


Continuem amb una petita gran mariscada Gallega amb cloïsses i percebes, amb una caldo gelat de cloïsses amb les lletres KOY ...


I mentrestant, a la cuina, com si res; cada cuiner és dedica a fer el que li toca, amb silenci, casi sense ni comunicar-se, netejant en cada moment, i fent que els convidats, gaudeixin del que mengen i del que veuen ...


Nigiris de gamba, escamarlà i llagostí, acompanyat dels seus respectius caps. Increible ...


La següent delicatessen son uns nyûmen (fideus japonesos) amb papada ibèrica, unes quantes espardenyes, amb un toc de cebollino. Tot i no ser amants dels caldos, s'ha de dit que és un fantàstic mar i muntanya.


Tot seguit, un plat de sashimi.

En el bonic plat d'espectacular presentació hi trobem sashimi de salmonet pasada lleugerament per la planxa, una espectacular ventresca, navalla i llom de tonyina acompanyat d'alga Nori i fulles de Sisho.


Cadascú sap perfectament quina es la seva tasca i que ha de fer en cada moment...


Un extrany plat, no sabem ben be que era.


Els cuiners demostren una gran habilitat amb els ganivets alhora de tallar i preparar el peix, que posteriorment serveixen; a més, tarden molt poc en fer-ho i sempre, tenint una cuina realment impecable.


Fantàstic plat de llagosta feta cuita de diferents estils (tempura i normal), acompanyada de tòfona negre (tallada al nostre davant) i altres bolets, amb una salta molt gustosa. Un plat realment molt aromàtic i un dels millors.

 


El seguent plat és diferent; en el menú (G)astronòmic, hi ha la possibilitat d'agafar la vedella d'aquí o la vedella Japonesa, la coneguda carn de Kobe.

I si, s'ha de dir que hi ha diferència entre els dos plats, i que la carn de Kobe està molt més bona que l'altre, però potser no per pagar aquesta diferència entre plats!!!

El plat ve amb una mica de sal, pebre, bolets i wasabi ratllat just al davant...


Ja per acabar, ens porten 4 fantàstics nigiris; calamar, salmó, anguila i ventresca de tonyina.



Els postres no son pas menys. Primer un gelat de mandarina Japonesa i per acabar, un petit sortit de petites delicies ...

 

El preu de tot això per a dues persones és de 284,70 €, amb una ampolla d'aigua i un Jose Pariente Verdejo (per 29,50€).

La nit continua en un bar del barri gòtic de Barcelona, tot degustant un bon gin tonic.

L'endemà, després de fer un bon esmorzar, donem una volta per la Rambla i pel turístic mercat de La Boqueria. 

Es espectacular la gentada que hi ha i curiosament no per comprar; està tot absolutament pensat pels turístes; menjars per emportar de tota mena, des de fruita fresca, a fregits i altres delicies ...


Nosaltres aprofitem per comprar unes fantàstiques vieires ben fresques, uns ous de reig i uns quants rovellons botó ... i així ja tenim el sopar del vespre...